|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Перед вами перша книга про домашні ковбаси, яку прийняло професійне співтовариство, через технічну грамотність викладу. Вона знайомить читача з процесами виробництва ремісничих ковбас, які застосовуються як на домашній, так і на ресторанній кухні. Також рекомендую виявити до неї інтерес власникам селянсько-фермерських господарств та міні-виробництв. Книга задумана як самовчитель з ремісничих ковбас. Тут ви знайдете унікальні авторські рецептури ковбас та м'ясних делікатесів, які можуть послужити як зразок для повторення та джерело власних ідей.