|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Захоплююча подорож гастрономічною історією та культурою Італії «Коротка історія пасти. Від тортелліні до карбонари» – це не книга рецептів, а захоплююча подорож гастрономічною історією та культурою Італії. Чи можете ви собі уявити Італію без пасти, яка вже давно є візитною карткою країни? Однак майже все, що ви знаєте про традиційну італійську пасту, не відповідає дійсності. Чи знали ви, що до 50-х років ХХ століття макарони в Італії їли виключно в Неаполі та в США і лише починаючи з 60-х років паста стає типовою італійською стравою? З книги ви дізнаєтеся про походження найкультовіших та найулюбленіших італійських страв (рагу болоньєзе, лазіння, песто, ньоккі, аматричана та інші), знайдете надзвичайно цінні з гастрономічного погляду документи, історичні замальовки, цитати з відомих кулінарних книг.