|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Сир як продукт масового споживання, що має особливий смак і корисні властивості, відомий з незапам'ятних часів. Його їдять, можна сказати, всюди. Дане видання є своєрідним путівником сирами різних країн світу, тут представлені французькі, швейцарські, італійські, голландські, англійські, бельгійські, німецькі та інші сири. У книзі наводяться історія виникнення та технологія виробництва різних сирів, а також докладна характеристика кожного сорту: вид молока, з якого виготовлений сир, його форма, жирність, маса та смакові особливості. У цьому ж виданні пропонуються рецепти приготування страв із використанням сиру та даються рекомендації найбільш вдалого поєднання різних сирів із винами. Книга добре ілюстрована і буде корисною справжнім цінителям сиру – як любителям, так і професіоналам.