|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
У книзі докладно описані кулінарні традиції Китаю, місцева географія та історія. Розповідаючи про класичні страви – від палацової кухні Пекіна до чайних будинків південного Китаю – Террі Тан описує все різноманіття інгредієнтів та методів приготування. Це свого роду гастрономічний тур північним, південним, східним і західним регіонами Китаю. Ви дізнаєтеся про їхню історію та традиції, інгредієнти та методи і зможете легко приготувати будь-яку страву, прочитавши покрокові інструкції та надихнувшись чудовими ілюстраціями. У книзі є і знамениті рецепти, такі як качка по-пекінськи та дамплінги зі свининою, і маловідомі делікатеси: локшина з лобстером, курча жебрака, каша з чорного рису та солодка квасоля в сиропі. Тут ви знайдете сотні рецептів, безліч інформації та 1500 фотографій.